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O sobreiros, dos quais se extrai a cortiça, são árvores perenes da família dos carvalhos e dos castanheiros. Só existem em alguns países do Mediterrâneo – Portugal, Espanha, Itália, França, Marrocos, Tunísia e Argélia. O sobreiro é a única árvore cuja casca se autorregenera, adquirindo uma textura mais lisa após cada extração. Pode ser descortiçado cerca de 17 vezes ao longo de uma longevidade que é, em média, de 200 anos.
Desempenha um papel tão relevante que foi consagrado no final de 2011, por unanimidade da Assembleia da República, a Árvore Nacional de Portugal.
Fruto ( bolota )
Alimento para animais, fábrica de óleo e Semente para novos Sobreiros